Cafelele Pakpak sunt echilibrate, stratificate și cu corp. Pe lângă profilul așteptat al rădăcinii de lemn dulce, cafelele Pakpak dezvăluie note florale și note de fructe de padure, caise, vanilie, stafide, portocolă și nucă. Un profil dulce care evidențiază elementele unui Sumatran clasic.
Legenda ne spune că oamenii Toba Batak și Pakpak provin dintr-un pește vorbitor – de fapt, o prințesă blestemată – care a conceput un copil cu un tânăr fermier numit Toba. De aici și numele faimosului lac care se odihnește in craterul unui super vulcan. Oamenii din apropierea lacului Toba cred se trag din copilul peștilor Este evident, prin legende ca acestea, că Sumatra este învăluită în mister. Din punct de vedere cultural și în ceea ce privește cafeaua. Odată ce vă scufundați în cultura antică a Pakpak-ului, începeți să înțelegeți că rădăcina stratificată de lemn dulce și cafelele aromate, picante se potrivesc cu cultura lor „mistică”. Cafeaua Sumatra Pakpak surprinde gustul diafan al celor mai bune cafele din Sumatra.
La marginea de nord a lacului Toba, găsiți districtele Dairi și Pakpak Bharat, casa poporului Pakpak. Deși Pakpak se trag din mai cunoscutul trib Toba Batak, sunt mandri că au propria lor cultură, locuință, îmbrăcăminte și dialect. Limba lor se numește: Bahassa Pakpak, derivată din limba Toba Batak. Tribul Pakpak își onorează zeii naturii prin ritualuri ce constau in ofrande la granița pădurilor. Oferă alimente cum ar fi banana și orezul (prăjituri) și cred că strămoșii lor, refugiați în aceste păduri, le consumă.
Tară origine: Indonezia
Regiune: Sumatra Pakpak
Procesare: Semi-spălată
Varietate: Caturra
Altitudine: 1200 – 1700 m
Note: Portocale, vanilie, caisă, plante
Recenzii
Nu există recenzii până acum.