În districtul de nord al Rwandei, Cooperativa Twongerekawa Coko este situată în cele mai înalte părți ale districtului Gakenke și reprezintă 138 de membri mici din regiune. Începând din 2009, 15 fermieri de cafea din Coko au fost de acord să lucreze împreună pentru a îmbunătăți calitatea cafelei și astfel s-a format Cooperativa Twongerekawa Coko. Cafeaua de la Coko provine de la o altitudine neobișnuit de mare (2000+ m).
Dacă îți place cafeaua prăjită light, această cafea este de recomandat datorită caracteristicilor ei. Boabele fiind de dimensiune mai mică, procesul de dezvoltare este mai rapid oferind un gust desăvârșit chiar și în cazul acestui tip de prăjire.
Tară origine: Rwanda
Regiune: Gakenke
Procesare: Natural
Varietate: Burbon
Altitudine: 2000 – 2200 m
Note: Prune, Ciocolata, Pepene galben
Alexandra
– aprilie 30, 2022